Food for Thought: hoe voeden we de wereld in de toekomst?

Wat kunnen we leren van de reis die ons voedsel aflegt, van kalverslachterijen tot megaschepen en havens wereldwijd? Hoe beïnvloeden ecologische waarden en technologische innovaties het voedselsysteem? En als belangrijkste vraag: hoe kunnen we 8 miljard mensen nu, en naar verwachting ruim 10 miljard in de toekomst, voeden zonder de aarde te vernietigen? Tijdens deze avond wordt de complexe reis van ons voedsel onderzocht onder het motto Maaltijd van morgen. Van de oorsprong van ingrediënten tot de mondiale logistieke ketens en uiteindelijk naar ons bord.
Het programma is enkel fysiek te bezoeken. Het programma is wel later online terug te kijken via dezwijger.nl/terugkijken of via het YouTube-kanaal.
Sprekers
Joris Lohman en Kadir van Lohuizen
Tijd
20.00h
Organisator(en)
PDZ
Plaats
Pakhuis de Zwijger
Piet Heinkade 179
Amsterdam
Kosten
Geen